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黄豆酱系列
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黄豆酱系列

  甜面酱厂家指出甜面酱经历了发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香,粘稠度适中,无杂质。  1. 保管中应该防止高温,忌沾生水;  2. 可用熟菜油搅匀,以防止生霉。  3. 甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效;  4. 食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。 烤鸭酱 黄豆酱 甜面酱 干黄酱 烤鸭酱 黄豆酱 烤鸭酱 甜面酱 黄豆酱 烤鸭酱