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黄豆酱系列
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黄豆酱

产品描述:食疗作用黄豆酱不仅味道好,对我们自身还有定的好处,下面是黄豆酱的食疗作用。黄豆味甘平,可以“逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒”等,是食疗佳品···
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食疗作用

黄豆酱不仅味道好,对我们自身还有定的好处,下面是黄豆酱的食疗作用。

黄豆味甘平,可以“逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒”等,是食疗佳品。

据研究,黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇;保持血管软化;黄豆中磷含量可观,对大脑神经非常有益,神经衰弱及体质虚弱者,常食有益;黄豆中富含的铁质,对缺铁性贫血患者,大有补益。

药理作用:有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功效;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂,并含有丰富的胆碱,有健脑作用。黄豆酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。


豆瓣酱生产厂家指出现代豆瓣酱的生产工艺中大部分用到机械,虽然质量可能没有传统豆瓣酱好,但可大量生产,且制成成品的时间缩短了很多,不过还是有人喜欢自己制作传统豆瓣酱,以下我们了解下传统豆瓣酱的制作工艺:传统豆瓣酱所含的成分并不多,只有两种,豆子加辣椒。豆子用蚕豆或黄豆好,辣椒要用上好的鲜椒才好,需要分别把它们做成豆胚和椒胚,在一起进行发酵工作,再放入大瓶子中,放置几年时间。在这段时间里,需要做,翻、炒、晒三件工作,得确保它没有变质才可以,辣椒的豆子会混合在一起,这样就成功了。它会散发出一种香香的味道,香气中夹杂着一丝甜味,可以令人心旷神怡。 黄豆酱 甜面酱 黄豆酱 甜面酱 甜面酱 烤鸭酱 烤鸭酱 烤鸭酱 烤鸭酱 甜面酱