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甜面酱的简单制作方法
甜面酱厂家指出,甜面酱的简单制法: 原料:油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克。 做法: 1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐) 2、然后把糖放入···
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日期:2020-01-09 阅读量:5
甜面酱的制曲过程
甜面酱厂家提出,甜面酱的制曲步骤如何? 面糕蒸熟后,立即摊开排降表面水分,冷却后按原料总重的0.3%接种米曲霉种曲。将面糕就地立堆于草席上,草席与地面约成10~15度角。表面加覆草垫保温。48小时后,品温升至40℃上下,即应进行翻堆,翻堆后品···
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日期:2020-01-09 阅读量:4
如何剥去酿造豆瓣酱蚕豆的皮壳?
豆瓣酱生产厂家指出用于酿造豆瓣酱的是蚕豆的瓣粒,而并不包括其皮壳,因而在用蚕豆制曲前需剥去其皮壳,以下我们简单了解下用于剥去蚕豆皮壳的两种方式:1.干法脱壳:干法脱壳比较方便,劳动生产率高,豆瓣容易贮放。土办法可将蚕虫去杂后晒干,用石磨或钢磨调松页距磨去皮壳,···
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日期:2020-01-09 阅读量:1
黄豆酱与豆瓣酱辨别方法
黄豆酱和豆瓣酱都是非常常见的调味料。但是黄豆酱和豆瓣酱外形相似,很多人并不知道该如何辨别这两种调料,下面来看看黄豆酱和豆瓣酱的区别,让你正确选择适合自己的酱料。1、二者口味不同。黄豆酱的味道相对比豆瓣酱的味道浓厚了一点···
[详情]
日期:2020-01-09 阅读量:4
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甜面酱厂家指出,甜面酱的简单制法: 原料:油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克。 做法: 1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐) 2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。 3、做好的酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。 甜面酱 烤鸭酱 烤鸭酱 甜面酱 黄豆酱 干黄酱 烤鸭酱 干黄酱 甜面酱 黄豆酱
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