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如何正确的储存甜面酱产品?

如何正确的储存甜面酱产品?

　　不正确的储存方式会影响到甜面酱产品的质量，因此，甜面酱厂家提醒我们若要正确的储存甜面酱产品，在储存时需注意以下3点：　　1.开盖使用后，请存放于避免高温、潮湿、不卫生的地方，为避免和氧气接触、高温下颜色加深，建议置于冰箱冷藏室内保存。　　2.冷冻保存可延长···[详情]
日期：2020-01-09　阅读量：4
孕妇在吃甜面酱上需注意哪些事项?

孕妇在吃甜面酱上需注意哪些事项?

　　因为河北甜面酱口感甜中带鲜，有些孕妇很喜欢吃，但在吃河北甜面酱上需注意以下4点事项：　　1.甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。　　2.保质期一般为3个月，过了保质期，准妈就不要再食用了。　　3.甜面酱含有各种添加剂，孕妇食用甜面···[详情]
日期：2020-01-09　阅读量：3
甜面酱的食用注意事项有哪些？

甜面酱的食用注意事项有哪些？

　　甜面酱厂家指出甜面酱经历了发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香，粘稠度适中，无杂质。　　1. 保管中应该防止高温，忌沾生水;　　2···[详情]
日期：2020-01-09　阅读量：2
在豆、面酱制品的制作上需注意什么?

在豆、面酱制品的制作上需注意什么?

在豆、面酱制品的制作中如果操作不当会影响到豆、面酱制品的口感，因而，天顺酱业提醒我们在豆、面酱制品的制作上应注意以下5点：1.用酱来腌制肉要注意时间，4小时以上，否则不易入味。2.由于酱制品一般含盐量较高，用量应恰当，以免导致菜肴过咸。3.制作炸酱面用的炸酱时···[详情]
日期：2020-01-09　阅读量：1
如何选购豆瓣酱？

如何选购豆瓣酱？

在日常生活中，是人们经常食用的调味品，它可以为菜增加不一样的味道体验。那么，豆瓣酱如何选购?下面豆瓣酱生产厂家告诉你。1.色泽区别：褐红色(深红色)有油润感(事实上不加一滴油)。这是因为发酵后，须经过一年时间以上的日晒、夜露形成。色泽越是红艳，说明晒、露时间越···[详情]
日期：2020-01-09　阅读量：2
豆瓣酱生产厂家指出用于酿造豆瓣酱的是蚕豆的瓣粒，而并不包括其皮壳，因而在用蚕豆制曲前需剥去其皮壳，以下我们简单了解下用于剥去蚕豆皮壳的两种方式：1.干法脱壳：干法脱壳比较方便，劳动生产率高，豆瓣容易贮放。土办法可将蚕虫去杂后晒干，用石磨或钢磨调松页距磨去皮壳，然后风选分级，筛出豆肉备用。现在则大多使用脱壳机。用脱壳机干法脱壳，平均每台每天能处理蚕豆2500～4000公斤，大大提高了劳动效率，减轻了劳动强度，改变了卫生条件。2.湿法脱壳：蚕豆除杂后，投入清水中浸泡，使之渐渐吸水至豆粒无皱皮，断面无白心，并呈发芽状态为度。浸泡完毕后以人工或机械剥去皮壳。也可以采用化学方法，即将2%的氢氧化钠溶液加热至80～85℃，然后将冷水浸透的蚕豆入浸4～5分钟。当皮壳呈棕红色即行取出，立即用清水漂洗至无碱性;此时皮壳极易去掉，操作须迅速，以免豆肉变色。湿法脱壳的特点是瓣粒比较完整，但要注意掌握脱皮及浸泡时间不宜过长，否则会使豆瓣变得僵硬，制曲发酵以后也不易软解，影响成品质量。 烤鸭酱 黄豆酱 黄豆酱 干黄酱 甜面酱 甜面酱 黄豆酱 烤鸭酱 烤鸭酱 烤鸭酱